• 京都検定一級スタッフのマニアック京都案内

我が家のお雑煮

明けましておめでとうございます。 皆様はええお正月を迎えはりましたか? 私も三ヶ日は白味噌のお雑煮を いただきました。 京都のお雑煮は白味噌仕立てです。 お昆布でお出しをとり丸い小餅と

かしらいもと大根を入れかつお節をかけます。 人と争わんように丸くいきますように。と丸餅。 出世して人の頭になるように。 とかしらいも。 小さい頃はかしらいもがイヤやって

「頭になんかならんでもいい。食べとうない。」と

言ってましたが今は大好きです。 白味噌の甘い味は毎年ホッコリします。

貴船 茜

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