• 王百民

京都傳統和菓子老舖_とらや(虎屋)


(上圖出自虎屋官網)

走過五個世紀的好味道,京都傳統和菓子老舖_とらや(虎屋)

創業於1586年,從室町時代開始一直都是皇室御用和菓子。

隨著明治天皇移都至東京,虎屋的和菓子也開始普及於民間,不再只是皇室成員們才可以享用的奢侈品!

近年在法國與泰國也陸續設置分店。

這次介紹的是,位在京都御苑西側的虎屋京都一条茶寮

也是虎屋的發祥地(提供皇室茶點的製造所舊址)

在2009年重新整頓,將事務所、製造所、藝廊、茶寮合併,以全新的樣貌重現

京都一条店的餐點價位偏中高

從室內裝潢也看得出精緻的細節

像是吊燈的燈座

都是以虎屋自家Logo的邊框做設計

天花板也是做半弧形線條的挑高空間設計

桌與桌之間也保有適當距離,讓用餐客人能在舒適的環境下用餐,不感到擁擠

雖說價位偏高

但客人依然絡繹不絕

去的當天挑在關店前1小時,而且還是大雷雨...

滿席之外還有6、7組候位客人...

而且室內候位座椅已滿

室內候位座椅

店家為了不讓店內混亂,

在店外也有設置舒適的候位區

一樣也是以禪風為主

室外候位區座椅是面外

免得與店內窗裡的用餐客人面面相覷食不下嚥XD

對於店家的一些小設計覺得貼心哈哈!

點了碗宇治金時刨冰 (小碗) ¥864

小碗份量對我剛剛好!

(一部分也是想省錢哈哈!因為正常SIZE的一碗要¥1296)

每種單品都有不同套餐

像是宇治金時就還有分

宇治金時刨冰+煎茶或抹茶熱飲品=¥1944

宇治金時刨冰+抹茶冰飲品=¥2009

加料部分各單品費用¥108

白玉三顆、煉乳、抹茶蜜

一直以來對於日本刨冰都不太感興趣的我

吃了虎屋她們的刨冰後有些許改觀!

首先是上面的抹茶sauce

味道濃郁,不會因為刨冰在嘴裡溶成水後味道變淡

然後再更深一層的挖

紅豆餡藏在裡面!

京都的甜膩紅豆餡搭上些微苦味的抹茶,覺得很剛好!

而且特別的是他們的紅豆餡綿密中帶有Q感(?)

讓單一的刨冰口感多帶上一層小驚喜!

附上的茶水

座位除了室內還有室外

室外座位直接面向庭園

夏天是新綠

秋天是紅葉

還有小鳥居當背景:D

還有廁所的部分

以為門一開就是常見的洗手檯與隔間廁所

但沒想到

開了門後

依然是毛毯鋪地還有很多像是通往房間的房門

那些房門就是廁所!

每間廁所都是各室,內部都有配置洗手台、烘手機等

地板也是木製

就算不是客人入店立刻能看到的空間

但是虎屋對用餐環境細節的堅持也沒有因此妥協

在虎屋

品嚐的不只是傳承百年好味道

還有一間和菓子店隨著時代俱進的創新精神

とらや虎屋菓寮 京都一条店

地址 |京都府京都市上京区一条通烏丸西入広橋殿町400

電話 |075-441-3113

營業時間 |10:00〜18:00

最後點餐時間 |17:30

官方網站 |www.toraya-group.co.jp

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