「좋아하시는 교토 절임이 있으신가요?」 누군가가 이렇게 물어보면 나는 언제나 교토 3대 절임안에 속한「무절임」이라고 대답합니다. 교토 특산의 무절임은 모두 손으로 만들어 진답니다. 전통적인 방법으로 발효시켜 가벼운 시쿤맛이 납니다.

면역력을 도우는 등 건강에 좋다하여 더욱 많은 인기를 모으고 있답니다.

무 수확할 때가 다가오고 있는데요.

교토의 식 문화를 꼭 체험해 보세요~